飲み食い Archive

北欧旅行記、なかなか書けずにいます。このままだと忘れちゃいそうなので、早く書かなくては…。

きちんとした旅行記は改めて書くとして、小出しで。

上の写真はコペンハーゲンのカフェで撮ったもの。

「カフェ」と書くと良い感じだけど、中央駅から近いところにある、スーパーやドラッグストアなどなどが入っている建物の一角にあるカフェ。なので、決しておしゃれでも高級でもなく、地元の人がちょっと一息つくという感じのお店。したがって値段もそんなに高くはない。

そんなカフェでコーヒーを頼むと、こんな感じで出てきたのでした。これはbodum社のコーヒーメーカー。

プレス式のコーヒーメーカーで、しかも保温性が良いので、カフェでまったりしつつ、2杯目のコーヒーを注ぐと、注文した後と同じ暖かさで、疲れた体をほどよくほぐしてくれました。

そんな体験をしてすっかり気をよくして、前々から欲しかったのもあって、買ってきてしまいました。

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ついでにオフィスでもコーヒーを楽しむべく、ミニトラベルプレスまで買ってきてしまいました。

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しかも豆は、北欧雑貨好きならご存じのスーパーIrmaのPBコーヒー豆。

日本に戻ってきてコーヒーミルがないことに気づき、「こうなったら揃えてしまえ！」という勢いで、コーヒーミルまでボダムにしてしまいました。

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今まではドリップで飲んでいたので、プレス式は新鮮です。（後片付けは面倒だけど…）当面は、ボダムセットのプレス式でコーヒーを楽しみたいと思います。

昨日はEST!を貸し切ってのイベントでした。

・*room - Good drink and happy words to your mouth -
http://www.aster-room.com/

最終的に20人を超える人（たしか24人）に集まっていただき、盛大なイベントになりました。参加してくれた人、どうもありがとうございました！

想像以上に盛り上がり、楽しい会になりました。いやぁ、本当に楽しかった。

特に目的があるわけじゃないけど、とにかく飲むのが好き、食べるのが好きというメンバーが集まって、いろんなことを語り合える時間は良いですね。

昨日参加してくれた方々、そしてご協力いただいたEST!の皆さん、本当にありがとうございました！

誕生日が近づいてきました。

ということで、今日はhttp://www.cafeandsake.comメンバーが少し早めの誕生日パーティーというか、誕生日飲みを開いてくれました。

お店は最近すっかり馴染みのお店になってしまったEST!で。

・ワイン酒場　EST!（エスト！）
http://www.free-republic.com/est.html

飲み始める前にプレゼントとして花をもらいました。玄関に飾ってみた。

相変わらず色んな話をしながら、がんがん飲んだり食べたり。最後にはケーキまで！わざわざ事前に頼んでくれていたらしく、予想外。

いつもながら楽しい飲みでした。ありがとう！

今日はcafeandsake.comメンバーの太田くんが仕事をしている東京日仏学院のラ・ブラスリーでランチしてきました！

・東京日仏学院 ラ・ブラスリー
http://www.institut.jp/services/brasserie/

同じくcafeandsake.comメンバーのマイマイさんと昼間から飲み食い堪能。

テーブルに着くとこんな感じ。

前菜。

そして、ついビール。

メインのお魚。

こんな美味しそうなチーズが出てくるものだから…

こうなって、

こうなる。

デザートを撮り忘れてしまった…。

堪能堪能。

飲み食いが続く毎日。

今日は、前のプロジェクトのプロマネの人やメンバーの人などなどと銀座の比内やで。

・ぐるなび - 銀座 比内や 本店
http://r.gnavi.co.jp/g309204/

使ったことがあるようなないような記憶が定かじゃないけど、旨かったです。あれだけ鶏ばっか堪能したのも久しぶりだ。つくねが旨かったです。

飲みの面子は以前のプロジェクトのメンバーで、今となってはほとんど顔を合わさない毎日なんだけど、ああやっていざ集まると、プロジェクト中の飲みのように、一気に時間を超えますね。前の飲みの時と同じ感覚でした。

今日の夜は浦和にある「離れ えむ」でご飯。（というのを日付を巻き戻してエントリー）

・cafeandsake.com: 離れ えむ
http://www.cafeandsake.com/blog/index.php?itemid=104

上の記事にあるように、このお店は自分たちがやっているcafeandsake.comというサイトのメンバーであるマイマイこと村上麻衣さんが店長をやっているお店。

何だかんだ言いつつ今回初めて行きました。（今まで行けなくてごめんなさい）

「離れ えむ」はロハスな料理とオーガニックなお酒が楽しめる無添加空間というコンセプトのお店。例えば、マヴィというオーガニックワイン専門店のサイトのオーガニックワインが飲めるお店というページでも紹介されています。お店の雰囲気も明るくて良いです。

ネタフルのコグレマサトさんもランチを食べたことがあるようです！

・[N] 離れ えむ
http://netafull.net/urawa/017023.html

昨日は飲み物はビールとワインと焼酎、食べ物はとにかく色んなものを食べましたが、とにかく何でも美味しかった！ハムカツや鶏の唐揚げ、季節の天ぷら、コロッケ（程良い甘さが美味しかったけど、店長によると作り方は秘密だって）などなど、友達がやっているということを割り引いても素晴らしい料理でしたよ。

昨日はcafeandsake.comのメンバーが久々にそろった日でもありました。久々の再会を「離れ えむ」でできたということで、とても思い出深いひとときになりました。

cafeandsake.comもこれから更新を続けていくので、皆さんよろしくお願いします！

金、土と飲みが続いてしまったので、時間巻き戻してエントリー。

今の会社で一番長くかかわっていたプロジェクトのメンバー2人と銀座で飲み会。後輩のHくんが取ってくれたのが、韓国料理の「HAN GA WI」というお店。

・二期グループ - ハンガウィ TOP
http://www.niki-restaurant.com/hangawi/

・東京カレンダー
http://www.tokyo-calendar.tv/backnum/bnview.cgi?id=10751

とても雰囲気の良い韓国料理屋でした。しかも、何となくイメージを持っていた韓国料理とはまた違った趣向のメニューも多くて、楽しむことができました。（このAll Aboutの記事が特徴をわかりやすく紹介しています）

彼らとは今後なかなか会う機会が少なくなります。だからというわけではないけど、3人という気軽な人数ということもあって、色んなことを話せて楽しかった。やはり、ああいう大変だった時期を共に乗り越えてきた人というのは、同じ会社の人間というのを超えて「戦友」とも言うような、連帯感というか、そういうものでつながっているような気がしますね。

とにかく楽しい飲み会でした。Hくん、（誕生日が一緒だと判明した）Sさん、また飲みましょう！

今日は時間があったので、『ちゃんと作れるイタリアン』に載っていたミートソース作りに挑戦。

ちゃんと作れるイタリアン 落合 務 マガジンハウス 2005-09-15 売り上げランキング : 1077 Amazonで詳しく見る by G-Tools

いやぁ、もう、これが旨い！

今までミートソースというと、勝手に「子供が食べるパスタ」みたいなイメージに近いものがあったけど、この落合レシピでその考え方が変わりました。落合さんが「ミートソースだって、立派な肉料理」と書いてた意味がわかりました。決め手はソフリットと赤ワインなのかもしれないですね。とにかく旨かった。

この『ちゃんと作れるイタリアン』はAmazonのレビューでも絶賛されているように、本当に良い本です。解説が驚くほど詳しいし、各ステップについて全て写真が載っているので確認しやすい。単にあるメニューを完成させるためだけじゃなく、それに付随して気をつけなくちゃいけないこと、気をつければぐんと美味しくなることを細大漏らさず書いてくれている。

惜しまず全ての情報を出してくれるところとか、書きっぷりとか、落合さん、男ですなぁ。

ちなみにもっと気楽な感じでは『「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本』もオススメ。

「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本 落合 務 講談社 2005-06-21 売り上げランキング : 1073 Amazonで詳しく見る by G-Tools

こっちにはスーパーとかお肉屋さんで売ってるハンバーグを使ってミートソースを作っちゃうという豪快なレシピもある。（『ちゃんと作れるイタリアン』と同じミートソースのレシピも載ってるけど、少し作り方が違う）パスタだけなら、こっちの本でもう十分すぎるほど。

今日は（と言いつつ翌日書いていますが）知り合いが訳書の出版を記念して飲み会を開いてくれたので、新宿まで行ってきました。行ったのはIL Bacaroというお店。

・IL　Bacaro - 新宿三丁目 - Yahoo!グルメ
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000698808/P000182/

店を入るとすぐカウンターがあって、ここでは立ち飲みができる。その奥がレストランになっていて、そこで飲み食い。レストランでじっくり食べた後、カウンターの立ち飲みも体験。店長ともお話ししたけど、とても良い人だった。

ここで終わりにしとけば良かったものの、その後店を変えてウィスキーを飲んでしまったのが失敗。いやぁ、酔った酔った…。

友人たちと運営しているcafeandsake.com（カフェ＆酒）ですが、新しいお店を追加しました。

今回は個人的にいつもお世話になっている新橋の「快」というお店を取材しました。

・cafeandsake.com: 炭DINING 快
http://www.cafeandsake.com/blog/index.php?itemid=113

店長の協力があり、お店の写真から出てきた料理の写真まで、気兼ねなく撮ることができました。また、カメラマン、デザイナーやウェブマスターの絶妙な連携プレーで、素晴らしい形で取材の結果を残せたと思います。

cafeandsake.comのページは、見た目だけでなく、地図の部分はGoogle Mapsで確認できるようになってますし、住所や電話番号、開店時間などの基本的な情報も載っていて、このサイトから必要な情報をすべて得ることが出来ます。

今後も少しずつ更新していく予定なので、ぜひご活用ください。