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冬至カレー

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久々に予定が入ってないので、時間をさかのぼってエントリー。

12/22は冬至。実家にいる頃、母親が冬至には毎回かぼちゃを出してくれていた。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないということで、かぼちゃを食べるようになったみたい。

・冬至にかぼちゃを食べるわけ
http://www.nzkabocha.com/topic/041206_toji.htm

今日は家に帰ってきて余裕もあったので晩ご飯を作るかと思って冷蔵庫をのぞくと、おあつらえ向きにかぼちゃ発見。ただ、かぼちゃを茹でただけのは甘くてご飯のおかずとしては個人的にちょっと好きではないので、思い立ってカレーにしてみました。「野菜をきちんと採るか」と思って、かぼちゃの他にナスとアスパラガスを入れて、挽肉を少々。そんな冬至カレーを作ってみました。

美味かった。

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